Naanry

Van Bombay naar Brussel

Onder zijn niet-zo-traditionele koksmuts heruitvinden sterrenchef Yves Mattagne (ja, dé Yves Mattagne!) en zijn zoon Sébastien de Indiase streetfood in Brussel.

Hier voelt het als een Indiase markt: explosies van kleur, kruidige geuren, oude familiefoto’s en retro behang. Je bijt erin, je geniet, je brandt je tong… en je wilt meer!

Op het menu? Krokante samosa’s, goddelijke butter chicken, pittige tikka masala kroketten en een gigantische naan met gemarineerde kip—perfect voor serieuze cravings.

Elke hap is een reis: een mix van texturen en specerijen die als maracas op je smaakpapillen dansen.

De sfeer? Een volledige onderdompeling, alsof Bollywood aan tafel zit, met een vibe die net zo verwarmt als de gerechten. Hier eet je met je handen, red je elke druppel saus, en vertrek je met maar één gedachte: wanneer is het volgende feestmaal?

Let’s go, of beter gezegd: chalo chalo!