Restaurant Albert
Le rooftop qui met Bruxelles en majesté
Si la Galerie Bortier est le temple des bouquinistes, où les livres dorment et s’éveillent entre des mains curieuses, Albert est son pendant perché, son cousin altier qui trône au sommet de la Bibliothèque royale de Belgique. D’un côté, les pages se tournent sous les arcades en fer forgé ; de l’autre, on dévore des assiettes ciselées avec la ville en toile de fond. Deux lieux, même mission : nourrir les esprits et les appétits, l’un à l’encre noire, l’autre à grands coups de citronnelle et de terrine de lapin.
Un trône au sommet de Bruxelles
Perché au cinquième étage de la KBR, Albert, c’est le rooftop le plus littéraire de la capitale. Un spot d’altitude où l’on mange avec Bruxelles sous les yeux : la flèche de l’Hôtel de Ville qui perce les nuages, la Basilique de Koekelberg qui joue les mastodontes, et l’Atomium qui fait coucou de loin. Un décor de roman, une vue de poète, et une ambiance fifties qui ferait pâlir Simenon. Marbre, palissandre, travertin : ici, on ne mange pas, on compose des alexandrins en trois bouchées.
L’histoire du lieu commence dans les années 1960, époque où Bruxelles rêvait encore d’un avenir en béton lavé. Mais depuis, exit les cafétérias aux sandwiches mollassons : Albert a troqué les plateaux en plastique contre des assiettes bien balancées.
Dans l’assiette : du local, du brut, du royal
Un bon livre, ça se savoure. Un bon repas aussi. Et Albert l’a bien compris. Ici, pas d’esbroufe : des produits frais, locaux et saisonniers qui changent au gré des semaines, comme une bibliothèque qui renouvelle ses rayons.
Salade de betteraves, pommes et crème d’œuf – Parce qu’un bon classique, ça fait toujours plaisir.
Terrine de lapin, sarriette et agrumes – Pour les amateurs de terroir, sans la poussière.
Filet de skrei, bouillon citronnelle et paksoi – Parce que l’exotisme, ça passe aussi par l’assiette.
Tatin de chicon, crème de Karditsel, salade d’herbes fraîches – Une fable belge en une bouchée.
Le buffet ? À volonté. Mais jamais en roue libre. Ici, on remplit son assiette comme on feuillette une librairie de Bortier : avec gourmandise et un soupçon de curiosité.
Et bientôt… les apéros au sommet
Si pour l’instant Albert se savoure au déjeuner et en brunch le week-end, au printemps 2025, il s’invite en soirée. Imagine siroter un cocktail bien balancé, les yeux rivés sur le soleil qui se couche sur les toits de Bruxelles. Un verre à la main, une assiette bien pensée devant soi, et l’impression d’être suspendu entre passé et présent, entre l’histoire et la modernité.
Parce qu’Albert, ce n’est pas juste un resto : c’est une parenthèse. Un endroit où les mets ont des chapitres et où chaque bouchée écrit la suite.
Bruxelles littéraire ? Elle se déguste autant sous les arcades de Bortier qu’au sommet d’Albert. Deux lieux, deux ambiances, une même promesse : nourrir corps et esprit avec panache.
Alors, prêts à prendre un peu de hauteur ?
KBR – Royal Library of Belgium
Mont des Arts 28, 1000 Bruxelles